Unsere Geschichte

Wer wir sind

Unsere Geschichte

Ein Weg der Innovation von 1978 bis heute

Die Geschichte von Dalter ist die Geschichte von frisch geriebenem Käse und einem langen Weg der Innovation, um die italienische Käsetradition in der Welt bekannt zu machen.

Entstehung der 1 kg-Dose

Entstehung der 1 kg-Dose

1978

Unsere Geschichte begann am 26. Februar 1978, als eine Gruppe von Unternehmern aus der Emilia Romagna beschloss, ihre Erfahrungen im Bereich der Verpackung und des Parmesans zu vereinen, um sich dem damals unerforschten Sektor des geriebenen Käses zu widmen. Nach 3 Jahren Proben, Tests und Kontrollen entstand das erste Produkt, eine Metalldose mit 1 kg frisch geriebenem Parmigiano Reggiano für die Restaurants der Gegend und den Käsegroßhandel, die von dieser kleinen Revolution höchst überrascht waren.

Die erste 5-g-Schale

Die erste 5-g-Schale

1982

Entstand das erste 5 g-Schälchen geriebenen Käses dank einer Maschine für portionierte Marmelade, die vom Techniker-Team von Dalter für die Verpackung von geriebenem Käse vollständig umgebaut wurde.

Runde Schalen

Runde Schalen

1995

Folgten die ersten runden Schalen für den Heimgebrauch.

Parmesanblätter

Parmesanblätter

1998

Wurde ein neuer Zuschnitt eingeführt: Blätter von Parmigiano Reggiano.

Niederlassung Baltic Cheese

Niederlassung Baltic Cheese

2005

Um die Beziehungen zu den europäischen Hartkäselieferanten zu pflegen, wurde die Tochtergesellschaft Baltic Cheese gegründet.

KÄSEREI SELVAPIANA

KÄSEREI SELVAPIANA

2010

Erwerb unserer ersten Käserei in Selvapiana, womit wir zu Herstellern von Parmigiano Reggiano wurden.

Entstehung von Italia Formaggi Ltd

Entstehung von Italia Formaggi Ltd

2011

Aus der Partnerschaft zwischen Dalter Alimentari Spa und Gennari Vittorio Spa erwächst Italia Formaggi Ltd, ein Vertriebsunternehmen für italienische Produkte in Großbritannien.

Vip Italia zum Konzern

Vip Italia zum Konzern

2013

Nach Spanien und Großbritannien ist auch Deutschland ein strategischer Markt für unsere Produkte Made in Italy: der historische Vertriebshändler VIP Italia wird Teil unseres Konzerns, sodass wir beginnen, unsere Spitzenprodukte direkt auf dem deutschen Markt zu vertreiben.

KÄSEREI CIGARELLO

KÄSEREI CIGARELLO

2016

Nach umfangreichen Erweiterungs- und Verbesserungsarbeiten wurde die Käserei Cigarello (Provinz Reggio Emilia) zur zweiten Käserei in der Lieferkette.

Entstehung von Dalter Food Group

Entstehung von Dalter Food Group

2018

Mit dem Ziel, die Tochterunternehmen von Dalter Alimentari in einem einzigen internationalen Unternehmen mit integrierten Kompetenzen zusammenzuführen, wurde die DalterFood Group gegründet.

2022 Vip Italia zu 100 % übernommen

2022 Vip Italia zu 100 % übernommen

2022

DalterFood erwirbt 100 % der Anteile an Vip Italia, die damit praktisch zur deutschen Tochtergesellschaft des Konzerns wird.

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